Образование серого налета. Хранение воска

Пчелиный воск — очень стойкий продукт, сохраняющийся без всякой порчи и потерь. Температура и влажность атмосферного воздуха на него практически не влияют. Он не подвергается окислению воздухом, не подсыхает и не увлажняется, имеет постоянный вес.

Воск не поражается и какими-либо вредителями. Даже почвенные микробы, которые в земле разлагают почти все органические тела, на него действуют очень слабо. Известны случаи, когда находили “клады” воска, закопанного в землю и пролежавшего там в деревянной таре свыше 20 лет. От тары ничего не оставалось, а куски воска изменялись в верхнем слое на глубину около двух миллиметров; внутри же воск совершенно не изменился.

Восковая моль поражает топленый воск только в том случае, если его кладут в деревянные ящики, кадки или другую тару, в которой имеются яички моли. Вышедшие личинки не имеют никакого другого корма, кроме материала тары и воска, поэтому они питаются воском, древесиной или мешковиной.

Иногда воск, а также искусственная вощина сделанная из воска покрываются серым налетом. Такую вощину пчелы принимают плохо. Однако летом во время медосбора она отстраивается нормально, как и обычная вощина.

Серый налет бывает не повсеместно и не на всех восках. Рассматривая налет под лупой, можно видеть, что он представляет кристаллическое вещество, которое нерастворимо в воде, в винном спирте, но хорошо растворяется в бензине, скипидаре и других гидрофобных растворителях.

Серый налет по сравнению с воском, на котором он появился, имеет увеличенную зольность в десять раз и: больше. Температура плавления кристаллов налета равна приблизительно температуре человеческого тела — 35—36 градусов Цельсия. Поэтому, если к воску или вощине с налетом приложить палец или потереть его, налет исчезает (расплавляется).

Серый налет, по-видимому, состоит из солей непредельных жирных кислот, которые при хранении воска выкристаллизовываются (выпотевают) из его состава на поверхность.

Причины появления серого налета еще точно не установлены: мороз и применение мыла при выработке искусственной вощины, вопреки распространенному мнению, не вызывают появления налета. Вероятнее всего, появление серого налета связано с перетопкой воска и воскового сырья в неподходящей металлической посуде, металл которой растворяется в непредельных жирных кислотах, содержащихся в воске.

Серый налет можно удалить с больших кругов воска, протирая их рукой, с вощины — прогреванием на солнце или около плиты, печки, в жарко натопленной комнате, где температура воздуха достигает 35—36 градусов Цельсия. Но через некоторое время на такой прогретой вощине и воске он появляется вновь. Тем не менее, серый налет не является признаком, понижающим качество искусственной вощины и тем более воска.