|
 Комиссия по Кодекс Алиментариус определяет мед как натуральное сладкое вещество, получаемое медоносными пчелами из нектара цветов или из выделений живых организмов питающихся на растениях. Пчелы собирают, трансформируют и в сочетании с некоторыми элементами хранят в сотах пчелиного улья.
В Аюрведе мед называет "Мадху(Madhu)". Его качества описываются следующим образом: "Это сладость (madhura rasa) с добавлением вяжущих вществ (Kashaya anu rasa). Это тяжелое (guru guna), сухое (ruksha) и холодной (sheeta) вещество. Воздействие меда на Доши следующее: усугубляет vata, накапливает kapha и нормализует pitta и rakta. Он способствует выздоровлению…"
Мед состоит из следующих веществ:
1. Фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, лактоза и других дисахаридов и других сахаридов.
2. Белки, жиры, витамины, минералы, ферменты и аминокислоты.
3. Летучие ароматические вещества.
4. Воды. Различные компоненты меда помогли ему стать не только сладкой жидкостью, но и натуральным продуктом с высокой питательной ценности и лекарственными свойствами.
Лекарственные свойства, вкус, цвет, аромат меда различается в зависимости от географического района и видов растений, из которого мед был собран. Виды меда
В Аюрведы описаны восемь видов меда в зависимости от вида пчел, которые собирает его. Это Pouttika, Bhramara. Kshoudra, Makshika, Chatra, Arghya, Oudalaka, Dala.
Pouttika - Это мед собирается большими пчелами из нектара ядовитых цветов. Он увеличивает vata. Также этот тип меда ослабляет и уменьшает ожирение.
Bhramara - Этот мед собирается большими пчелами и он очень липкий.
Kshoudra - мед, собранные средними медоносными пчелами. Он светлый и холодный. Разрушает Kapha.
Makshika - мед, собранный малыми медоносными пчелами. Он очень легкий и сухой. Полезный при Vata-Kapha заболеваниях и заболеваниях kapha.
Chatra - тяжелый и холодный мед, применяется при подагра, Leucoderma (Shwitra).
Arghya – этот тип меда очень полезен для глаз, но может стать причиной артрита.
Oudalaka – используется при кожных заболеваний, а также помогает во время изменения голоса.
Dala – сухой мед. Он уменьшает рвоту. Из всех перечисленных типов меда, мед типа "Makshika" является самым наилучшим, так как у него больше всего лекарственных свойств. В Аштанге Хридая великих классических Аюрведы, лечебное использование меда, объясняются следующим образом.
Мед очень полезен для глаз.
Он утоляет жажду.
Разрушает kapha.
Уменьшает воздействия яда.
Очень полезен при проблеме с мочевыми путями, бронхиальной астме, кашле, поносе и рвоте.
Очистке ран.
Он заживляет раны.
Ускоряет заживления глубоких ран.
Инициирует рост здоровых тканей.
Только что собранный пчелами мед является слабым слабительные. Аюрведа объясняет еще одно особое качество меда. Мед является "Yogavahi" – это вещество, которое обладает качеством проникать в глубокие ткани. Когда мед используется вместе с другими растительными препаратами, то происходит повышение лекарственных качеств этих препаратов, а также помогает им достичь более глубоких тканей. Меры предосторожности, которые следует принять перед использованием меда:
Мед не следует смешивать с горячей пищи.
Мед не должен быть перегрет.
Мед нельзя употреблять, когда вы работаете в жарких условиях.
Мед никогда не следует смешивать с дождевой водой, горячими продуктами, кисломолочных напитками, топленым маслом, горчицей, а так же с виски, ромом, бренди и т.д.
Мед включает в себя нектар различных растений, но некоторые из них могут быть ядовитые. Когда мед смешиваются с горячими продуктами происходит усиление ядовитых свойства меда. Так же происходит дисбаланс Доши. Некоторые полезные смеси с медом:
Смешивают 2 чайные ложки меда с соком моркови и регулярно потребляют. Это помогает улучшить зрение, и это очень полезно для тех людей, которые сидят перед компьютером целыми сутками.
Во время холода, при кашле смешивают 2 чайные ложки меда с таким же количеством сока имбиря и употребляют как можно чаще.
Смесь порошка черного перца, меда и имбиря сока в равных количествах, при употреблении трижды в день помогают облегчить симптомы астмы.
Регулярное использование одной чайной ложкой сока чеснока, смешанного с двумя чайными ложками меда помогает контролировать кровяное давление.
Один стакан теплой воды с двумя чайными ложками меда и одной чайной ложкой лимонного сока выпивают утром. Это уменьшает жир и очищает кровь. Автор Dr.Krishna.RS |
